Повар-бригадир

Описание

Tpебoвaния:
- опыт paботы в данной сфeрe;
- знание тexнoлoгии приготoвлeния, издeлий пeкapного и кондитерского произвoдства;
- знaние трeбовaний к качеcтву сырья, пoлуфабрикатов и готовыx изделий мяcнoго прoизвoдcтвa, санитаpных нopм;
- знание прaвил эксплуaтации пpoфeсcионaльного обоpудования;
Обязанности:
- организация производственных процессов, контроль соблюдения технологий производства, качества приготовления изделий, соблюдение правил торговли, сроков реализации и хранения продукции;
- контроль санитарно-гигиенического и технического состояния производственных помещений и оборудования;
- соблюдение утвержденного ассортимента в необходимом количестве, составление и контроль производственного плана выпуска продукции, соблюдение правил планограммы выкладки продукции;
- управление персоналом: грамотная расстановка и обучение персонала, составление графика работы, графика отпусков, контроль работы подчиненных;
- Документальное сопровождение: списание (сборка-разборка) сырья, контроль запаса сырья в соответствии с объемами необходимыми для нормальной работы производства, своевременное составление отчетности.
Условия:
- стабильная заработная плата (2 раза в мес);
- система премирования
- сменный график,почасовая оплата,ЗП от 130 р/час

Адрес

Белгород, Вокзальная улица, 1

---