Шеф-повар

Описание

Обязанности:
Самостоятельное приготовление блюд.
Контролировать соблюдение рецептур и технологии при приготовлении блюд сотрудниками кухни.
Контролировать соблюдении технологии при обработке сырья.
Контролировать соблюдение правил хранения продуктов.
Составление и обновление меню: калькуляционных, технологических карт, сезонное обновление и внедрение новых блюд.
Контроль выдачи готовых блюд.
Соблюдение технологий производства, санитарных требований.
Обучение сотрудников кухни, оценка сотрудников кухни на соответствие занимаемой должности.
Контроль чистоты и порядка на рабочем месте.
Требования:
Обязательный опыт руководства коллективом кухни от 5 человек.
Навыки эффективного управления коллективом.
Условия:
Своевременная оплата труда 2 раза в месяц.
График работы 5/2 с 10,00 до 23,00.
Развоз домой по окончании рабочего дня.
Работа в кафе п. Северный

Адрес

Белгородская область, Белгород, пр-т Богдана Хмельницкого, 173

---