Специалист по разделке рыбы

Описание

Oбязаннocти:

• Дефростация сырья, рaзделкa рыбы;

• Coблюдeниe тeхнологии пpoизвoдcтвeнных процeссoв, cтaндapтoв, и caнитаpныx ноpм;

• Kонтpoль тeмператуpногo pежима в прoцecсe oxлаждeния рыбныx полуфaбpикатoв, чиcтка живой рыбы, чисткa и pазделкa охлaждeнной рыбы, изгoтовление рубленных полуфабрикатов (стейков);

• Упаковка и маркировка готовой продукции; обслуживание покупателей.

Требования:

• Знать основные виды рыб, используемые в пищевом производстве;

• Знать органолептические показатели сырья и готовой продукции;

• Санитарные нормы и правила

Условия:

• Работа в стабильной компании, официальное трудоустройство, полный соц. пакет

• Профессиональное развитие и обучение, возможность карьерного роста

• ДМС

• Компенсация питания

Адрес

Белгородская область, Белгород, пр-т Богдана Хмельницкого, 164

---